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Il nostro Parco Giochi Agricolo
In Evidenza
Quando si potrà di nuovo uscire potrete venire a trovarci presso il nostro spaccio aziendale, vedere dal vivo le nostre bufale e far giocare i vostri bimbi presso il nostro “PARCO GIOCHI AGRICOLO”, dove i bambini potranno immedesimarsi nella vita...
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Sono arrivati i fagottini di Magro
In Evidenza
E' arrivata una ghiotta prelibatezza presso i nostri punti vendita, precisamente per la Pasta Fresca: I FAGOTTI DI MAGRO . Il Fagotto è ripieno di ricotta di bufala, spinaci e burro di bufala. Una piacevolezza bilanciata che sorprenderà grandi e...
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Il valore dell’Alimentazione
News
L'alimentazione delle nostre bufale è fondamentale sia per assicurare il benessere del bestiame sia perché influisce direttamente sull' alimentazione umana, condizionando la qualità e la quantità delle produzioni di carne e di latte.
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OSSOBUCO DI BUFALO
Ricette
INGREDIENTI: 1 ossobuco 1 cipolla tritata 1 costa di sedano 1 carota 1 bicchiere di brodo di carne 1 scorza di limone grattuggiata prezzemolo tritato q.b farina di riso q.b sale e pepe 1 bicchiere di vino 1 noce di...
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La carne di Bufalo
In Evidenza
La carne di Bufalo stupisce per la sua tenerezza, per il gusto e per le interessanti proprietà nutrizionali. Di colore roseo la carne è per lo più molto tenera e prelibata al palato. Quando si parla di bufalo italiano si...
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Il nostro Reparto Macelleria
News
La carne bufalina contiene una percentuale di grasso inferiore del 3% rispetto alla carne bovina. Inoltre è buono il rapporto fra grassi saturi ed insaturi. Questi ultimi sono importanti per combattere il colesterolo.
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IL CastelMoris: un formaggio unico
News
Formaggio unico al mondo ottenuto con lo stesso metodo del Castelmagno, ma adattato al latte di bufala. Lavorazione e stagionatura in grotta in zona tipica. Ingredienti: latte crudo di vacca, latte crudo di bufala, caglio, sale
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Le Bufale di Cuneo
News
Rispetto alla mucca la bufala ha una struttura più resistente, con arti potenti. Si adatta bene al caldo e al freddo. È un animale sensibile, intelligente e curioso. Ama sentirsi rispettato, altrimenti diventa aggressivo. Un capo adulto pesa in media...
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BUFALO AFFUMICATO
Ricette
La nostra sotto fesa di bufalo leggermente speziata ed insaporita con vino marsala. Cotto in forno a bassa temperatura ed affumicata con legno di faggio. Saporito e sfizioso, ottimo come antipasto o come piatto unico. Abbinamento: vino rosso nebbiolo e...
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ARROSTO DI BUFALO
Ricette
INGREDIENTI: -1 cipolla bionda -1 carota -1 costa di sedano -1 mazzetto di erbe aromatiche -1 noce di burro -1 cucchiaio di olio -2 bicchieri di vino rosso -1 arrosto di bufalo PROCEDIMENTO: Mettere all’interno della teglia o del tegame...
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