Dalle bufale di Cuneo alle vostre tavole
Con la bufala è stato un colpo di fulmine. Da un secolo di esperienza nell'allevamento,
nel 2002 abbiamo incontrato la bufala: ed è stato amore a prima mozzarella...
Le nostre bufale sono cuneesi, come noi dell'azienda agricola Moris,
che le alleviamo con cura e passione. Vivono e crescono in aperta campagna, respirano aria pura
e si nutrono delle nostre coltivazioni, in modo sano e naturale.

Allevamento, caseificio e vendita, viene tutto gestito direttamente dalla nostra famiglia, per offrirti bontà genuine, a filiera controllata, dalla tua terra alla tua tavola.

IL NOSTRO ALLEVAMENTO

IL BUONO DELLA CARNE

Nel nostro allevamento, gli animali sono alimentati in modo naturale, con i foraggi coltivati da noi. Per questo le loro carni sono sane, genuine e ricche di elementi nutrizionali: gustosa, digeribile e leggera, la carne di bufalo è un alimento a basso contenuto di calorie, colesterolo e ha una percentuale di grasso inferiore rispetto alla carne bovina.

Per questo è indicata nell'alimentazione di bimbi, anziani, sportivi e per chi vuole seguire una dieta ipocalorica,
ricca di proteine e povera di grassi.


DALLA CARNE DI BUFALO,

proposta in vari tagli, produciamo anche salumi, salsicce, wurstel e tante altre gustose idee per la tua cucina.
Valori nutrizionali per 100 g Bufalo Bovino Equino Agnello Pollo Struzzo
Proteine 24 22 22,1 26 29 24
Grassi (%) 1,5 19 7 15 3 2
Colesterolo mg 35 80 60 92 80 63
Calorie 130 280 140 241 152 105
ferro (%) 2 1 4 - - -

IL NOSTRO CASEIFICIO

IL BUONO DEL LATTE

Ogni giorno, fresco di mungitura, il latte delle nostre bufale viene portato al nostro caseificio e immediatamente lavorato, per conservare tutte le sue proprietà. Il latte di bufala è infatti un alimento prezioso, più digeribile di quello vaccino e con un contenuto più elevato di proteine, calcio e grassi, in particolare HDL, i "grassi buoni" importanti per il corretto funzionamento dell'organismo, tra cui Omega-3 e Acido Linoleico.

In ogni goccia di questo latte puoi assaporare tutto il buono prodotto da bufale che vivono all'aperto, respirano aria buona e si cibano delle nostre coltivazioni. Se il latte è di una bufala allevata nel rispetto dei suoi ritmi e spazi, si sente.


DAL LATTE DI BUFALA,

ottimo anche da bere fresco, produciamo e portiamo sulla tua tavola lo yogurt, la mozzarella, formaggi freschi e stagionati.
Valori nutrizionali per 100 ml Latte di bufala Latte vaccino
Proteine 4,5 g 3,3 g
Lipidi 8,5 g 3,6 g
Calcio 198 mg 119 mg
Fosforo 121 mg 93 mg
Energia 114 kcal 64 kcal

I PUNTI VENDITA MORIS

I NOSTRI PUNTI VENDITA

Le bufale
di Cuneo
Caraglio
Allevamento, caseificio e spaccio aziendale
Fraz. Paschera San Defendente - Str. Prov. Caraglio-Busca, 79
12023 Caraglio (CN) - Tel. 328.0352938
Piemonte
Borgo
San Dalmazzo
Via Garibaldi
(angolo Via Ghibaudo, 1)
12011 Borgo San Dalmazzo (CN)
Alba
Via Pierino Belli, 14
12051 Alba (CN)
Cuneo
Corso Giolitti, 2
12100 Cuneo (CN)
Torino
Via Carlo Alberto, 30
10123 Torino (TO)
Tel. 011.4546545
Pronti&Bufala - Take-away
Torino
Via Mazzini, 22
10123 Torino (TO)
Tel. 011.19454842
Torino
Via Marco Polo, 14
10129 Torino (TO)
Tel. 011.7643122
Liguria
Sanremo
Via Palazzo, 86
18038 Sanremo (IM)
Tel. 0184.505669
Ventimiglia
Via Aprosio, 22/G
18039 Ventimiglia (IM)